ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЕВРОПЕЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Расстойный шкаф KOMA на 2 телеги
Расстойный шкаф KOMA на 2 телегиРасстойный шкаф KOMA на 2 телегиРасстойный шкаф KOMA на 2 телегиРасстойный шкаф KOMA на 2 телегиРасстойный шкаф KOMA на 2 телегиРасстойный шкаф KOMA на 2 телегиРасстойный шкаф KOMA на 2 телеги

Расстойный шкаф KOMA на 2 телеги

650 000 ₽

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: Koma (Голландия)
(ведущий производитель холодильной техники в мире)

Категория:

Описание товара

Расстойный шкаф совмещает в себе функции холодильника, прерывателя расстойки и расстойной камеры.

Позволяет исключить работу ночной смены при той же производительности.

Изделия формуются вечером и помещаются в камеру. Сначала происходит быстрое охлаждение, затем при +2С или +5С и установленной влажности, установка переходит в режим хранения. В таком состоянии, продукция может находиться сколько угодно долго и не заветрится. Кроме того, при длительной расстойке тесто обретает дополнительно лучшие качества.

За полчаса до окончания программы, установка переходит в режим расстойки. Утром, нужно только достать продукцию и выпечь.

Каждая функция может использоваться отдельно в ручном режиме.

  • Рабочий диапазон от -20° до +45°.
  • Габариты наружные мм:    Ш 1360 х Г 2000 х В 2500
  • Габариты внутренние мм: Ш 1480 х Г 900
  • Мощность 3,5 кВт 380 V

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Расстойный шкаф KOMA на 2 телеги”